A cadeia produtiva de aves é uma das mais importantes dentro da economia do país, sendo um setor que recebe um grande investimento em tecnologia e cuidados sanitários, proporcionando qualidade ao produto. Desse modo, tem conseguido satisfazer as barreiras fitossanitárias internacionais, ampliando o mercado de exportação. Vale ressaltar que a qualidade final dos produtos é diretamente influenciada pela nutrição animal, logo, é um importante ponto a se considerar, chegando a representar 65% dos custos. A cadeia produtiva de carne de frango gera muita competição, fazendo com que o profissional necessite de atualização constante para aumentar a produtividade e para atender ao padrão sanitário. Desse modo, observando o aumento da demanda por profissionais tecnicamente qualificados para atuação em toda a cadeia produtiva, trazemos ao setor o curso de Pós-Graduação em Avicultura de Corte e Postura. Todos os professores estão diretamente envolvidos com a cadeia produtiva, trazendo para a sala de aula experiência e conhecimento aplicado.